【百八】旅玩誌╮(╯◇╰)╭～v(￣︶￣)y

好媳婦啊好婆婆要買到特級初榨橄欖油應該不是什麼難事，
上個高級超市就好了咩！
不過黑心油事件頻傳，
要怎麼樣才能知道自己買到的是不是優質的特級初榨橄欖油呢？
看過乃～
歐盟推出為期3年的特級初榨橄欖油推廣計劃『太極計畫』（TAICHI Project），
就是要讓世界各地的主婦(誤)能在家做菜邊用APP查詢橄欖油的相關知識，
484很方便哼哼哼哼

例如今天買了一罐橄欖油，
矮額上面英文人家看不懂，
這時候趕緊拿出手機，
利用APP裡的照相機功能掃描QR Code，

先選擇語言～

有木有？看到各種關於橄欖油的文章了嗎？

鏘鏘！！料理等級馬上Level Up～
不但讓腦公小孩吃得健康又爽歪歪，考試一百分，
又能避免壞婆婆來刁難...(欸現在在演哪齣？)

你可能不會每天吃比薩、義大利麵(是吧是吧？)
不過你最常吃到來自義大利的...就是這個油啦！

人家我們重視飲食的義大利人最常使用的油都馬是特級初榨橄欖油(Extra virgin olive oil)，
(人家是產地耶廢話www)

而且已經有幾千年了歷史，"液體黃金"稱號真的是當之無愧呢！

豐富的抗氧化成分維他命E，能讓水水們皮膚變好，

取適量擦在身上也是很好的保養哦～

除了這些之外，每天喝一匙橄欖油，不但促進腸胃健康、保護心血管系統，

也能幫助肝功能運作，這麼多好處真的是講都講不完，

還在用其他油品的你是不是有點心動呢

如果把橄欖油用在各式料理上，
也有效降低動物脂肪油裡的高脂蛋白，
管你做沙拉、沾麵包、料理食物通通給我加起乃～～！！！

一入口橄欖油清香果味充滿整個口腔，
OMG感覺就像是來到惹義大利了呢！
但很重要的一點來了，要如何挑選優質的特級油品呢？
來自義大利的名設計師「西當噗利斯...」
喔不，是UNASCO理事、義大利橄欖油技術專家Valerio Cappio先生也幫大家整理好幾個重點，分別是：

【第一階段】深藍色玻璃瓶與稍微加熱／Blue cobalt glass and a bit of heat
把品油杯放在手掌心(來賓點播叮噹的歌曲～)
另一手覆蓋杯口，
旋轉品油杯以加溫，
讓油回到攝氏二十五度至二十八度間。

【第二階段】嗅覺測試／The olfactory test

就跟你品嘗葡萄酒港款，品油前也要聞一下，
如果有異味你還拿來煮可別找我喔XDD

【第三階段】味覺品嚐／Tasting with stripping

輕啜一口油，然後吸入口裡，有沒有看過蓮蓬頭？
想像蓮蓬頭在你嘴裡，吸到噴得你嘴巴裡面都是橄欖油，
感受橄欖油的芬芳氣味，
因為有橄欖多酚的關係，嘗起來應該會是苦苦的，
帶有一點辛辣就對啦！

【第四階段】流動性。觸覺的證明／Fluidity. The proof of touch.

把油倒進燒杯，搖晃後可以看到粘稠度，
具有中等到低度的流動性，
是特級初榨橄欖油品質優良的特徵囉。

看完以上四點是不是對於特級初榨橄欖油有更多瞭解了呢？
以後買橄欖油前，別只看顏色(唉唷加一加要什麼顏色都可以你懂的)
若你是個享受生活的人(Like me)，
趕緊手刀下載太極APP一起來練等打怪...

ㄜ是學習更多橄欖油的相關知識，才能吃得美味又健康唷！